饭店小龙虾的做法大全最简单的，饭店小龙虾简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、麻辣小龙虾

2、配料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、蒜、姜、葱、糖、盐、料酒。

(资料图片)

3、做法：提前准备好原料，用刷子刷小龙虾的头和尾，然后用清水浸泡10分钟。将洋葱切成段；姜蒜切片；洋葱切片；将干辣椒切段；锅里的油倒出来加热后，

4、将火锅底料和豆瓣酱炒成红油，再加入花椒粒、花椒段、葱蒜、蒜片、葱姜片炒香。将辅料翻炒，然后将小龙虾倒入锅中翻炒，再倒入料酒翻炒均匀继续烹饪(10-15分钟)。烹饪前撒糖和盐调味。

5、啤酒小龙虾

6、材料：小龙虾、辣椒、泡椒、姜、蒜、啤酒(1瓶)、盐。

7、做法：将小龙虾用清水浸泡去除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾体去除污垢，剪去虾须，拧去虾尾中间的虾肠。将大蒜和生姜压碎，将辣椒和泡椒切成块。

8、烧热炒锅，放油，放入蒜、姜、泡椒，炒小龙虾至虾变红，倒入一瓶啤酒，盖上盖子煮15分钟左右，放入胡椒粉，放入适量盐翻炒，中火收浓汤。

9、酸菜小龙虾

10、配料：小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、酱油、油、桂皮、姜、蒜、香菜、八角、香叶。

11、做法：把龙虾的头尾部分抓回来，用刷子刷干净。取出酸菜切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。将小龙虾放入锅中翻炒至微微变红，然后将半瓶啤酒和两勺生抽倒入锅中。

12、三颗冰糖，一把辣椒，半碗酸菜汁。然后倒入切好的酸菜，大火煮三分钟，然后转小火，不盖锅盖煮6分钟左右，然后上小龙虾。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。