饭店小龙虾的做法大全最简单的,饭店小龙虾简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、麻辣小龙虾

2、配料:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、蒜、姜、葱、糖、盐、料酒。


(资料图片)

3、做法:提前准备好原料,用刷子刷小龙虾的头和尾,然后用清水浸泡10分钟。将洋葱切成段;姜蒜切片;洋葱切片;将干辣椒切段;锅里的油倒出来加热后,

4、将火锅底料和豆瓣酱炒成红油,再加入花椒粒、花椒段、葱蒜、蒜片、葱姜片炒香。将辅料翻炒,然后将小龙虾倒入锅中翻炒,再倒入料酒翻炒均匀继续烹饪(10-15分钟)。烹饪前撒糖和盐调味。

5、啤酒小龙虾

6、材料:小龙虾、辣椒、泡椒、姜、蒜、啤酒(1瓶)、盐。

7、做法:将小龙虾用清水浸泡去除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾体去除污垢,剪去虾须,拧去虾尾中间的虾肠。将大蒜和生姜压碎,将辣椒和泡椒切成块。

8、烧热炒锅,放油,放入蒜、姜、泡椒,炒小龙虾至虾变红,倒入一瓶啤酒,盖上盖子煮15分钟左右,放入胡椒粉,放入适量盐翻炒,中火收浓汤。

9、酸菜小龙虾

10、配料:小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、酱油、油、桂皮、姜、蒜、香菜、八角、香叶。

11、做法:把龙虾的头尾部分抓回来,用刷子刷干净。取出酸菜切块,大蒜切块,生姜切片备用。热锅倒油,放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。将小龙虾放入锅中翻炒至微微变红,然后将半瓶啤酒和两勺生抽倒入锅中。

12、三颗冰糖,一把辣椒,半碗酸菜汁。然后倒入切好的酸菜,大火煮三分钟,然后转小火,不盖锅盖煮6分钟左右,然后上小龙虾。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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