天津北方网讯：宝坻区开展校园食堂全覆盖风险检查，保障舌尖上的安全。

一是督促学校自查，强化食品安全主体责任。要求供餐学校严格落实食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，对供餐环境进行全面整理消毒，清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐饮具、检查清理库存食品等，发现问题及隐患，要在第一时间全部整改到位，确保供餐工作规范、有序、安全开展。

二是开展全覆盖检查，及时消除食品安全隐患。重点检查学校食堂环境卫生、食品原料进货查验记录和索证索票、从业人员健康情况、“互联网+明厨亮灶”使用情况等，要求各食堂严格落实各项食品安全管理制度，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原料、食品添加剂及相关产品，保持环境及加工用具干净卫生。

三是强化培训考核，提升食品安全管理水平。检查期间，通过现场培训指导、抽取工作人员回答食品安全问题，进一步提升学校食品安全管理人员及从业人员食品安全知识水平。