1｜为什么一杯新酒，要把时间拨回 1903？

清末 1903 年，在今潍坊安丘区峡山街道、背依黄公山、面临盖公山的朱子村（古称“安丘明珠村”，宋庆元三年因朱熹隐居而更名朱藏庄，清代建朱子祠后定名朱子村），本地酿酒师王升廷于岞山镇“十香楼”开炉自酿并售卖“老朱子酒”，自此把芝麻香白酒写进潍河流域的味觉记忆。一百二十余年里，王氏家族五代薪火相传，将这门技艺留在古法作坊与师徒口述之中，并于 2022 年被列入非物质文化遗产名录。今天，山东尧盛酒业以“云台·青阳酒”致敬这段历史，为消费者奉上一份可以入口、可以体验、可以分享的非遗答卷。

2｜“三道火候” × 11 步固态——技艺精髓一次看懂

（整轮发酵—蒸馏—窖藏周期约 90 天，被业内视为潍河流域芝香型白酒的范式。）

3｜家族五代：从“十香楼”到潍水坊

4｜“活化”不是改写，而是让技艺更稳定

· 精准控温:传统柴火改为洁净蒸汽,但保留师傅“看汽声、嗅酒汽”的经验判断。

· 窖泥养护:沿用朱子村百年窖池,定期换泥保活性,维持芝香核心微生物群落。

· 开放体验:作坊设观摩通道与手作体验区,全年接待研学与酒友团队。

这些调整不触动“三道火候”与 11 步固态的灵魂，只是把“不确定”变成“可控”。

5｜地与水：朱子村给芝香的“自然密码”

朱子村北靠黄公山、南依盖公山，潍河与峡山湖环抱，冬冷夏温、昼夜温差大，有利于酯化反应；多条河流提供软硬度适中的“甜水”。周边还是小麦、红高粱主产区，遵循“原料不过县”的古训——自然与地理，共同成就芝香“坚果-焦糖”基调里的那一口清爽底味。

6｜云台·青阳酒：让非遗转身面向当代

7｜品一口“云台·青阳酒”，听一段百年回声

云台·青阳酒以历经 90 天“三道火候”固态发酵的老朱子原浆为基酒，再融入九华黄精、利川怀山药、罗田茯苓三味道地本草，采用低温活性萃取与长时浸渍，最终定格为 53 °（vol）草本露酒。

这不仅是一款传统意义上的白酒，更是一杯将百年老朱子工艺与现代草本养生理念“合酿”出的 53 °东方露酒——仿佛一条时间轴，把 1903 年的手作温度、潍水酒脉的坚守，以及当代人的健康审美一并递交给今日味蕾。

想体验这股草本清润？只需搜索 “云台·青阳酒”，让一杯 53 ° 佳酿在舌尖为你讲完这段百年故事。

温馨提示：适量饮酒，健康生活。