关于新店开业，我想您在开店之前，肯定做过相关的调查或充足的准备，要想策划好开业活动，得从几个方面去综合分析：

(资料图)

第一方面，宏观环境，大学校园人数众多，人员密集，饭菜口味多样，校园周边遍布小吃店，小吃车，餐饮外卖的发展，让学生就餐的选择上更加多样化，丰富化，所以对于您既是机遇又是一个比较大的挑战。

第二个方面，消费者的需求，您的消费对象主要是在校大学生，学生每个月的餐饮支出情况要做好相关调查，为产品定价起到一个指导意义；大学生对产品的要求，年经人喜欢追求新鲜刺激，产品造型、套餐搭配、口味多样是拓客的必要手段；还有最基本已经要保障产品的卫生、方便、快捷。

第三个方面，竞争对手分析，要充分了解校园内及周边餐饮的会员制度，优惠酬宾活动、特价菜、特色服务等等，做到知己知彼。

营销战略：

1.有清晰的定位：面对什么样的学生，男生还是女生还是情侣，要有明确的消费水平线和就餐口味。

2.合理的定价：“好吃不贵”，这几个字适用于中国大部分的消费者，要按照校园周边餐饮的平均水平合理定价，保障能够有更多的消费者就餐。

3.提高服务水平：良好的口碑是店铺生存的不二法定，过去的餐饮老店对这方面都有严格的要求和良好的传承，所以要尽可能的去满足消费者的需求。

关于营销方案，没有办法给您更详细的建议，给您两个点做为参考吧：

第二服务好线下：做好套餐搭配，可以借鉴ＫＦＣ的产品套餐模式，在内容上加以创新；满足消费者的个性化定餐需求，可以延展外送服务；校园内赞助一些社团活动，扩大知名度和影响力

PS：学校厨房要求的稍微严格一些不能有变质过期和非法添加剂食品的严格要求~！大学里相对来说很稳定些，除了暑假寒假你要休店，其他的时段都是赚钱的旺季