蔬菜“贵族”香椿,价格大幅回落;大排档“顶流”小龙虾,开始“爬”上餐桌;走在街头,不少芜湖市民吃上了春天的第一口青团......随着天气逐渐回暖,各种春日限定食物也开始在芜湖人的餐桌上“争相斗艳”。

价格回落 春菜很香

“香椿便宜了,5元一两,花10来块钱,可以做一盘菜了。”昨天上午,在东郊路农贸市场,一位摊贩吆喝道。随着气温回升,香椿等春菜开始大量上市,虽然价格依旧不太“平民”,但是和前段时间每斤100多元的高位相比,便宜了不少。


(资料图)

早上8点,穿梭在东郊路农贸市场蔬菜区,眼下正是春菜集中上市的季节,香椿、荠菜、春笋、蚕豆、茼蒿、野芦蒿、马兰头、香韭菜等时令春菜都在菜摊“C位”,碧油油一片,吸引了不少市民前来选购。“春菜是上市菜,鲜嫩爽口,大家都喜欢吃。”市场内一位蔬菜摊贩介绍道,香椿刚上市那会儿,要卖到150元/斤,随后降到100元/斤,再到每斤60、70元左右。“现在,根据品相,一斤差不多四五十元了。价格跌了,销量明显就上去了。”这位摊贩表示,上午他拿了四斤货,“你看,现在9点多,都要卖完了。”这位摊贩表示,除香椿降价外,野芦蒿、马兰头、荠菜等时令菜的价格也普遍下调。

芜湖人爱吃野菜,“这些野菜主要包括香椿头、荠菜头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、枸杞头、小蒜头和菊花脑,也就是很多老年人口中的‘七头一脑’。”市民周阿姨表示,很多野菜只有春天有,错过一次,就要再等一年,“无论是香椿炒鸡蛋,还是马兰头拌香干,或是春笋炒蚕豆,都是满口鲜。”周阿姨笑着说,“贵是贵了点,但还是忍不住要尝鲜。”

春天的第一口青团来了

虽然距离清明节还有些时日,但在江城,无论是超市、甜品店还是一些专卖店,时令性美食——绿油油、软糯糯的青团已经开始上市,抢先开启了今年的“青团季”。

3月13日,在市区一些糕点店以及超市,记者看到各种口味的青团均被摆放在显眼位置销售,青翠诱人、软糯甘甜,吸引不少市民前来购买。和往年一样,今年青团的口味有很多,甜口的主要有香芋味、紫薯味、黑芝麻味、豆沙味、榴莲味、芝士味等,咸口的主要蛋黄肉松味、马兰头香干味、春笋肉味等。其中,豆沙青团、咸蛋黄肉松青团依然是不少芜湖市民的“心头好”。此外,肥汁米线、白桃、芝士、抹茶等新品青团平台受到年轻人偏爱。“今年青团上市时间比往年早了点,但是上市后,就开始有市民尝鲜。”市区一家超市工作人员透露,按照惯例,清明节前会迎来销售高峰。

“对我来说,‘春天第一口青团’的仪式感丝毫不逊色于‘秋天的第一杯奶茶’。”3月13日,在市区一家甜品店,市民刘女士买了两个蛋黄肉松口味的青团做早饭。“这几年,芜湖销售青团的商家多了,上架时间一年比一年早,口味也越来越好。”

第一波小龙虾“爬”上桌

阳春三月,小龙虾在“沉睡”了一个冬天后悄然上市。今日,记者走访发现,小龙虾已经悄然出现在江城一些超市水产批发市场、龙虾馆里,不过因为价格高,农贸市场里并不多见。但随着“龙虾大军”的逐渐上岸,用不了多久,市民就能吃到平价小龙虾了。

“这些都是刚上市的小龙虾,个头偏小,价格不便宜。”3月13日中午,在市区一家大型超市水产品交易区,记者看到个头偏小的龙虾售价39.9元/斤,个头稍微大一点的中等虾,零售价49.9元/斤。“今年小龙虾上市比往年提前了一些,主要是今年春节时间提前了,和此前气温回升也有关系。”对于目前小龙虾的销量,超市工作人员表示,因为个头小,价格高,尝鲜的市民并不多。

随后,记者走访了几家农贸市场,发现不少摊贩尚未销售小龙虾。“4-6钱的小龙虾每斤都要卖到40-50元,价格太贵了,进了没人买就亏大了。”在东郊路农贸市场,一水产品摊主表示,因为芜湖的小龙虾还未到批量上市期,现在大部分小龙虾都是隔年的红壳虾,现在拿货价格高,而且品质不太稳定。“等降到二十元一斤,本地青壳虾上市的时候,我才会卖。想要吃肉质饱满口感好、性价比高的小龙虾,估计还要再等等。”在这位摊贩看来,估计要等到4月份,小龙虾才能个头饱满,届时价格也会回落。

大江晚报记者 汤荣汛

推荐内容