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天津北方网讯：30日就是腊月初八了，春节的序幕也从这一天正式拉开。俗话说，过了腊八就是年，在咱们北方，腊八这一天的习俗也是有很多讲究的。首先早上起来，家家户户都要熬上一锅热热乎乎的腊八粥，辛苦一年的人们把各种五谷杂粮混合在一起熬制，这也象征着五谷丰登，健康和顺的美好寓意。还有一件重要的事，就是泡腊八蒜，因为腊八前后，正是一年中最冷的时候，而腊八蒜必须要在低温的条件下才能变成绿色，等过年吃饺子的时候取出来吃，那真是酸香可口又开胃啊。那到底做这个腊八蒜应该选择什么样的蒜，现在大蒜的市场行情又是怎样的？我们跟着记者来了解一下吧……（津云新闻编辑李彤）