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“食安主题长廊就是将各类食品安全知识植入长廊之中，以群众喜闻乐见的形式来呈现，让市民在休闲散步时也能学到食品安全知识。”3月27日，行走在祁门县食品安全主题长廊，祁门县市场监督管理局工作人员向记者介绍说。

秉持创建为民、创建惠民的理念，祁门县于去年6月建设了食品安全主题长廊，这也是全市首个户外食品安全主题长廊。长廊近500米，分为法律宣传、常识科普、执法监管等三大篇章。其中法律宣传篇主要宣传食品安全相关法律法规的重点内容，让群众做到学法、知法、守法、用法；常识科普篇科普了群众喜闻乐见的食品安全生活常识，引导群众争做创建的支持者、宣传者、监督者；执法监管篇则是重在展现市场监管人员积极履职、秉公执法的良好形象。长廊尾部的宣传栏还张贴了“双创”倡议书、应知应会及社会主体如何参与食安创建等内容，旨在积极调动群众的创建积极性，提高创建知晓率。

除了积极打造食品安全主题宣传阵地，祁门县也在不断创新食品安全监管模式。为有效防范化解校园食品安全风险，2020年，祁门县推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，让“阳光”照亮学校食堂后厨，守住校园食品安全底线。

“2022年，我们对‘互联网+明厨亮灶’工程进行技术升级，建立智慧监管平台，充分运用‘互联网+明厨亮灶’的人员管控、信息追溯、智慧预警、云视回放四大智慧功能，采取‘线上+线下’的监管方式，对学校食堂开展常态化监管。利用AI抓拍预警、资质票据上传、人员健康管理预警等功能，督促学校食堂严格落实食品进货查验制度，规范从业人员食品加工过程管理，及时发现学校食堂食品安全隐患问题，促进学校食堂主动履行食品安全主体责任，强化食品安全自律意识。同时，通过云视回放功能，及时锁定食品经营违法违规行为，进一步完善食品案件证据链条，保障校园食品违法案件取证精准高效，提升执法监管水平。”祁门县市场监督管理局工作人员介绍，目前除了县域所有学校食堂外，另有社会餐饮、农贸市场等共计100家单位纳入食品安全智慧监管平台管理。

记者 李晓洁