天津北方网讯：节约最时尚，点滴有力量，11日来看，机关单位食堂巧用“边角料”，变废为宝，丰富餐桌。

黄瓜皮、胡萝卜皮，拿热水烫一下，搁点醋、盐一拌，便是一道爽口凉菜。在河西区政府机关食堂，以往用不上的“边角料”，在厨师们的创意加持下，成了一道道颇受欢迎的菜品。王玮，万忠海，是一对儿老搭档，在大家的眼里，他俩能省会过，甚至有点“抠门”。两年前，食堂更换了环保节能灶台，炒菜也从过去“走数量”的大锅饭，改成了“看质量”的小锅菜，炊具的变化，给了老哥俩发挥创意的空间。每天，食堂剩下的各种“根儿”、“皮儿”、“叶儿”、“头儿”足足有好几筐，经过简单加工，王玮和万忠海，开发了30多道菜品，他们创新改进的炝拌芹菜叶和三色萝卜丁，更是成为了食堂的特色小吃。

既节省成本，又丰富了食堂餐桌。在河西区政府机关食堂，根据日常就餐人数预估食材的用量，加强厉行节约的宣传，提倡光盘行动，让节约每一粒粮食，成为大家的自觉行动。

河西区机关事务管理局 副局长 除了节粮减损，河西区机关事务管理局专门发出《“节能降耗机关先行”倡议书》，倡导全区广大机关干部职工牢固树立节约能源意识，营造了节约为荣、浪费可耻的节约型机关建设浓厚氛围。（津云新闻编辑张麒麟）