据报道，外卖平台上明明显示有一家餐厅，可到实际地址却怎么也找不到——这就是所谓的“影子店铺”。这些商家以虚假地址招徕网上订餐客户，接单后再转单给收货地址附近的其他商户，从中赚取差价。

随着外卖订餐的盛行，许多餐厅也纷纷加入到了外卖送餐的队伍之中，但“影子店铺”的出现，不仅扰乱了外卖订餐行业的良性发展，而且也给外卖食品的安全埋下了隐患。可以说，通过“影子店铺”订购的外卖食品一旦出现质量、卫生、安全等问题，消费者很可能会投诉无门。

根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，外卖平台须有实体店支持。而“影子店铺”在平台上通过虚假登记，明修栈道、暗度陈仓，大搞“中间商赚差价”的伎俩，这不仅涉嫌消费欺诈，而且也涉嫌违法违规。可见，绝不能让“影子店铺”游离在“监管之外”。

首先，平台要“严把关”。网络订餐平台应积极承担起严把关的职责，把好外卖餐厅的审核关和准入关，绝不让“影子店铺”混入平台，鱼目混珠，扰乱外卖市场，威胁外卖食品安全。

其次，监管要“严督查”。市场监管、消保委、食安等监管职能部门要采取全方位、全链条的日常监管和督查，防止“影子店铺”游离在监管之外，坑骗消费者。

其三，执法要“严处罚”，相关执法部门对“影子店铺”要采取“零容忍”的态度，一旦发现“影子店铺”混入其中，就应通过“高额罚单”、列入“黑名单”、“追究刑责”等处罚机制，让其既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“法律代价”，倒逼其遵规守法，据实履行买卖契约。

同时，消费者也要“擦亮眼睛”。消费者在选择外卖商家订餐时，不妨要擦亮眼睛，选择实体店下单。一旦发现“影子店铺”，就应积极大胆地向监管部门投诉举报，让其如“过街老鼠，人人喊打”，使其失去生存土壤，失去市场。

相信，只要平台严把关、监管严督查、执法严处罚，再辅以消费者擦亮眼睛和投诉举报，就一定能让“影子店铺”原形毕露，无处遁形。(叶金福)