天津北方网讯：2014年10月，大吉利潮汕牛肉火锅店在天津开了第一家店，这家店后来被老百姓称为“最难排队的餐厅”。都知道牛肉火锅源于潮汕，但可能天津的市民都不知道，火遍津城的大吉利潮汕牛肉火锅的老板其实是个地地道道的天津人。

圆梦足球 迈入职业足球

童年在王栋记忆中，绿茵场几乎占据了他全部的记忆，那些年，父亲每天骑着自行车接送他踢球的场景至今犹在眼前。因为父子俩都喜爱足球运动，王栋从小就在父亲的带动下踢足球了。河东区是天津的“足球之乡”，当年还在上小学的王栋从市重点小学转学到离家较远的河东区一所普通学校上学，可见他对足球的热爱程度。

在天津踢了几年球，天赋较好的王栋很快就被选入北京国安足球队少年队，从此迈入了职业足球的门槛。从少年队历经层层选拔进入北京国安一线队，在北京国安获得了中超冠军，参加了亚洲冠军联赛 。2010年转会到深圳红钻，并在2010赛季身披深圳红钻战袍征战中超，逐步成长为球队队长，取得了骄人的成绩。

结缘火锅 感觉意犹未尽

在深圳，王栋在训练之余第一次见到牛肉火锅是在一家潮汕火锅店。那家店里的陈设很特别，采取的是厨房明档的陈设，让顾客一进门就能从视觉上感受到牛肉的新鲜，厨师的刀工也让顾客看得入神，菜单上的牛肉根据牛身上的不同位置划分，而且不同的位置涮的时间也不一样，口感各有千秋。

从那以后，有外地朋友到天津看他，他就会带朋友去吃牛肉火锅，观察大家的反馈，发现几乎所有吃过牛肉火锅的人都连声赞叹，觉得意犹未尽。

为了创业 深入老字号打工

退役后，王栋决定也要开这样的火锅店，为了开店，王栋也是下了一番功夫，他专门跑到广东汕头，到一家老字号的潮汕火锅店打工，从打杂做起，经过四个月的历练，朴实勤奋的他结识了不少潮汕的朋友，在得知他打工的真实想法后，有大厨给他泼冷水，怕他吃不了苦，也有人给他鼓劲儿，希望他把潮汕火锅的风味带到天津，也正是这些在打工期间认识的朋友为他未来创业提供了很大的帮助。

王栋在营销上并不擅长，起初为开业做宣传，发出的代金券优惠幅度太大，往往连本钱都收不回来，朋友看不下去，一口气买下了网上全部的代金券，然后把代金券全部送还给他，并给他提出建设性意见，后来，这位朋友成了他公司里的高管。王栋为人真诚，很多贤才正是因为他的人品纷纷来与他共事，有了专业的管理团队，让王栋有更多精力在品控上下功夫。

热心公益 延续足球情缘

如今，大吉利潮汕牛肉火锅已经不仅局限在天津，王栋把店开到了全国。大吉利潮汕牛肉火锅已然成长为真正的网红店，成为同品类唯一在大众点评网“全五星好评门店”，连续多年雄霸“大众点评必吃榜”。

如今，王栋创办的公司业务涉及餐饮、影城、体育等多个方面。公司连续多年销售总额达数亿元，并以年均20％的速度持续增长。

多年来，王栋默默坚持做着公益。为学校捐赠冬衣，义卖、捐赠物资，为一线抗疫工作者提供免费餐食等，他用自己的行动回报社会。大吉利集团出巨资携手北辰区教育局为青少年校园足球发展助力，自2016年以来，他赞助的足球联赛已经数不清。他还建起了足球场，组建球队打比赛。王栋说，天津有太多人喜欢足球，足球氛围浓、群众基础好，他希望带动更多人参与到足球运动中，让足球重现当年的风采，这样做也延续了自己的足球情缘。（津云新闻编辑刘颖）