记者昨日从阜阳市市场监管局了解到，我市将全面推广网络订餐“食安封签”，预防和控制网络餐饮服务食品配送中的食品安全风险，进一步强化网络餐饮全过程管控。

当前，网络订餐已成为广大市民饮食生活不可或缺的一部分。面对网络订餐越来越火热的现状，为降低餐饮外卖食品配送过程中的食品污染风险，保障配送食品安全，根据《食品安全法》《电子商务法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，我市于近日下发了全面推广网络餐饮服务“食安封签”的通知。

据悉，所谓“食安封签”，是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为食安封签。

我市要求，平台企业要加强对食安封签的管理，入网餐饮服务提供者要正确使用食安封签，外卖食品配送人员要认真查验封签的完整性，确保配送过程中食品不受污染;配送过程发现发生食品污染、食安封签损坏或不完整时，应终止配送。平台企业和入网餐饮服务者要留存好相关记录，保证外卖食品信息可追溯。

我市将把辖区内平台企业、入网餐饮服务提供者、送餐单位作为重点监管对象，采取多种监管方式，加强宣传引导，督促企业提升餐饮质量管理水平，全面推广实施食安封签。对因未实施食安封签造成食品污染和不良影响的，要及时依法严厉查处，坚持处罚到人。

另据了解，今年以来，我市食安封签使用数量为136.79万份，使用比例达39.3%。

记者 牛桂芹 通讯员 胡士勤